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シャサーニュ・モンラッシェ [2021] 750ml バシュレ・モノ

シャサーニュ・モンラッシェ [2021] 750ml バシュレ・モノ

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商品情報

蜂蜜入りの桃、果樹園の果物、スパイス、白い花のノート。味わいは、ミディアムボディ、ピリッとタイト、魅力的な純度とミネラル。素晴らしい出来です。
柑橘類や白い花の香りを持つ、果実味が華やかで繊細なワイン。
魚料理や甲殻類、フォアグラを用いた料理と相性がいいです。
11～12℃でサーヴしてください。
2021年は、淡いレモンイエロー。ブーケは控えめで、非常に焦点が絞られており、正しく熟した果実の中程度の密度を示唆しています。その下にはもう少しボディがあり、非常に複雑なアロマがあり、白い果実のベッドの上にスパイスのタッチが重なっています。味わいはバランスが良く、細かいビーズ状の酸味があり、フレッシュで、オレンジの皮が張りのある、わずかに短いがフレッシュなフィニッシュに向かって広がります。最後の最後にシトラスが軽やかに現れます。見た目もいいです！素晴らしいです。
樹齢：40年のシャルドネ
１級畑マルトロワの斜面下、石灰粘土質。
醸造：収穫は全て手摘み、除梗せずに空気圧式圧搾機で軽く搾る。
その後、低温で24～36時間ほどデブラバージュ（不純物などを沈殿させる）した後、樽にてアルコール発酵を行う。
その後、新樽比率30％で樽にて12ヶ月熟成される。

残り 1 点 11,490円

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