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野菜園芸大百科 19/農山漁村文化協会

野菜園芸大百科 19/農山漁村文化協会

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商品情報

【内容紹介】
第1版の作型別栽培体系を中心にした編成から、作業や課題別の編成に一新。栽培の課題や作業のおさえどころ、生育の見方などズバリ解説。高糖度や食味向上、安心・安全は野菜栽培の大きな課題。施肥や水管理のポイント、ヒントになる技術情報も豊富に収録。身体がラクで働きやすい工夫や省力技術も重視して紹介。少量・多品目生産や地域特産づくり事典としても便利。知れば知るほど楽しくなる野菜つくり。生育の見方、肥料や水管理、減農薬防除、食味アップなど、ガーデニングの悩みや課題へのヒントも満載。既存の園芸書に満足できない方に最適。原産地や日本への来歴、栽培の歴史、品種の特徴、品質や鮮度、食味や糖度と栽培の関係など、小学校から高校、大学まで、食農学習や調べ学習の実際的資料として、また生産からわかる食材事典としても貴重。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
農山漁村文化協会(編)
出版社:農山漁村文化協会
シリーズ名等:野菜園芸大百科第2版 19
ISBN：4540041223/9784540041228
発売日:2004年06月

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