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和牛和王サーロインステーキ 200g×3枚合計600g 熊本県産黒毛和牛牛肉ステーキ冷凍九州産国産菊池市送料無料

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商品詳細
名称	和牛サーロインステーキ
産地	熊本県産
内容量	200g×3枚合計600g
賞味期限	加工から90日
保存方法	-18℃以下で保存してください。
提供者	熊本県経済農業協同組合連合会
商品説明	生産者の高い肥育技術に支えられ、安全な飼料で育てるのはもちろん、1頭1頭の健康管理を徹底し、熊本県内で12カ月以上大切に肥育されたものがくまもと黒毛和牛となります。熊本の清らかな水と、トウモロコシ、大麦、ふすま、大豆かすなどに食塩、ミネラルを配合した安全な飼料で育ち、サシがバランスよく入った柔らかい肉質と旨みが魅力です。このおいしさを是非ステーキでご賞味下さい。

《くまもと黒毛和牛プレミアム和王とは》
(公社)日本食肉格付協会「枝肉肉質ランク」の最上級格付5等級と上位格付4等級を獲得した枝肉を持つ黒毛和牛。
その中でも、厳選された飼料で育てられた生後月齢28カ月以上の牛で、12段階に分けられる霜降りの度合い（BMS）が6段階以上のものだけが、柔らかい肉質と豊かな風味で高い評価を誇るプレミアム級「和王」となります。
工夫やこだわり
■安全・安心で美味しい熊本の牛肉熊本県の豊かな水と緑に囲まれた自然の中、高い衛生管理のもとで育まれた熊本の肉用牛は、肉用牛農家が自信をもっておすすめできるものです。安全・安心で美味しい、くまもとの牛肉をご賞味ください！
環境
■国際基準を満たす徹底した衛生管理体制と畜・部分肉処理を担う（株）熊本畜産流通センターは、食品安全マネジメントシステムの国際標準規格である「ISO22000」を認証取得しています。敷地内にある食肉処理施設では、生体搬入と畜解体から部分肉加工、製造出荷までの全ての工程を、HACCPシステムを運用し、高い衛生レベルの作業を行い製品の安全性を保っています。また、輸出対応型の最新鋭の施設でも、同様にHACCPシステムを運用し処理を行っています。さらに、品質管理室では、安全・安心・新鮮なお肉を食卓にお届けできるよう、製品等の細菌検査、官能検査、作業環境及び衛生状況のチェック、場内巡回指導、衛生教育、食品安全委員会の運営等を行い、ISO22000の効果的な運用を常に意識し製品の管理を行っています。
★ISO22000とは、ISO9001のマネジメントシステムの規格基準にHACCPシステムを組み合わせた食品安全の国際基準です。
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