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ジュヴレ・シャンベルタンレ・スヴレ2018年ドメーヌ・ルイ・レミー（赤）ブルゴーニュ

ジュヴレ・シャンベルタンレ・スヴレ2018年ドメーヌ・ルイ・レミー（赤）ブルゴーニュ

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ブルゴーニュ　ピノノワール100％　
ドメーヌ・ルイ・レミー　
ドメーヌ・ルイ・レミーは、1821年設立。
現当主のシャンタル・レミー女史で6代目。
生み出されるワインのスタイルはクラシックで緻密。
抽出はあまりせず、全てのアペラシオンで新樽比率が3分の1程度と低く、2年間の樽熟成をさせ、無清澄、無濾過で瓶詰めされます。
「ブルゴーニュは熟成させてから飲んで欲しい」という考えから、生産量の約3分の1は彼女が飲み頃と判断するまで販売をしない方針を採っています。
赤黒果実や花のアロマが華やかに香ります。
果実味は洗練されており、凝縮度はありながらもエレガント。
バランスが非常に良いワインです。

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